鸡身上“最脏”的部位，炖鸡的时候记得去掉，但是很多人没做到！

我们都知道鸡肉营养丰富，脂肪含量低，所以我们吃一些鸡肉是不会发胖了，还能滋补身体。鸡虽然营养，但是鸡身上有个部位不能吃，吃了对身体很不好。它就是鸡肺，鸡肺中含有一些细菌和病毒，有些病毒很不容易通过高热杀死，尤其是嗜热菌，进入人体危害很大，所以我们炖鸡汤的时候记得把鸡肺去掉。不过很多人炖鸡汤的时候没做到，看了这篇文章之后，下次炖鸡汤就知道了。

【当归炖鸡汤】

食材：鸡一只、姜3片、当归5g、黄酒20ml、枸杞1把、盐适量。

1、首先把鸡处理干净，鸡肺记得去掉不要。然后锅中烧开水，下入鸡焯水。捞出后冲洗干净，斩成小块备用。

2、接着把姜切片，当归洗干净，和鸡块一起放入锅中，倒入适量水和料酒，水要没过鸡块。

3、大火烧开，盖上锅盖，大火先炖10分钟，然后转小火炖45分钟。炖好之后加点枸杞，加点盐调味，最后大火炖5分钟就可以了。

当归炖鸡汤，具有补血活血、调经止痛、润肠通便的作用，可以治疗血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、虚寒腹痛、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡等等症状。同时鸡肉容易消化，可以增强体力和免疫，强壮身体。

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